| Titre : | Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? (2020) |
| Auteurs : | Jeanne Bourdier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (373, Octobre 2020) |
| Article : | p. 66 |
| Descripteurs : | maïs : céréale / produit culinaire |
| Résumé : | Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (2)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| PER | documentaire | CDI | 005845 | Disponible |
| PER | documentaire | CDI | 005950 | Disponible |