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Perrine Mane, Auteur ; Bruno Laurioux, Auteur ; Françoise Juhel, Directeur de publication | Bibliothèque nationale de France | 07/05/2002Au-delà des prohibitions religieuses, il est des aliments qu'on ne consomme habituellement pas au Moyen-âge. On croit que toutes les épices sont originaires d'Orient ou d'Inde, régions réputées proches du paradis terrestre. Dans un univers que l[...]Exemplaires
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Le point sur les activités industrielles pratiquées au Moyen Age, dans le territoire ou mandement de La Buissière (Haut-Grésivaudan). Le contexte géographique et l'importance des torrents favorables à l'installation de moulins à eau pour les cér[...]Exemplaires
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Perrine Mane, Auteur ; Bruno Laurioux, Auteur ; Françoise Juhel, Directeur de publication | Bibliothèque nationale de France | 07/05/2002Au Moyen-âge, l'église chrétienne encadre la quasi-totalité de la population du royaume de France. Le jeûne est fort ancien dans le christianisme, le poisson est nourriture d'abstinence. Il y a de longues périodes de privations. Échapper au carê[...]Exemplaires
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France 5 04/2004Présentation des conditions d'existence du paysan au Moyen Age. Caractéristiques de son habitat, de son alimentation, de ses techniques de conservation de la viande, de ses activités au long de l'année, des menaces pesant sur ses récoltes et de [...]Exemplaires
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Extrait vidéo présentant les commentaires de l'historien Michel Zink concernant l'influence du Moyen Âge sur notre civilisation, en particulier sur la naissance de la langue française et sur notre littérature.Exemplaires
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Vidéo présentant le livre de l'Apocalypse conservé au département des manuscrits de la Bibliothèque nationale. Commentaires et explications des illustrations par l'historien Georges Duby.Exemplaires
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Perrine Mane, Auteur ; Bruno Laurioux, Auteur ; Françoise Juhel, Directeur de publication | Bibliothèque nationale de France | 07/05/2002Au Moyen âge tout aliment est aussi médicament : les régimes alimentaires conseillés en fonction de "l'humeur" de la personne (sanguin, flegmatique...). Que manger pour conserver ou retrouver la santé.Exemplaires
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Description de Paris du 12e au 14e siècle : plan de la ville et évolution architecturale, documents et textes originaux, illustrations, aspects de la vie quotidienne (métiers, habillement, enseignement, approvisionnement, hôpitaux), courte biogr[...]Exemplaires
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L'étude des peintures murales des chapelles de l'arrière-pays niçois, permet de retrouver des objets de la vie quotidienne liés à l'eau, la cuisine, les repas, les outils de métiers, les costumes (vêtements, accessoires, coiffures féminines et m[...]Exemplaires
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La vie quotidienne dans la ville médiévale de Paris : approvisionnement des Parisiens, habillement, métiers (cordonnier, boucher, marchand de vin, porteur d'eau, travail de la soie, des métaux précieux par les orfèvres), enseignement (université[...]Exemplaires
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Perrine Mane, Auteur ; Bruno Laurioux, Auteur ; Françoise Juhel, Directeur de publication | Bibliothèque nationale de France | 07/05/2002Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.Exemplaires
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Naissance et évolution de la révolte des paysans, écrasés d'impôts, contre l'abbé et les seigneurs de la ville espagnole de Sahagun dont la prospérité, par suite d'une crise économique, décline. Rôle des bourgeois et des nobles dans le conflit e[...]Exemplaires
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Brève présentation des pratiques commerçantes dans les villes médiévales européennes : importance des "petits métiers". L'insalubrité des rues liée au problème des ordures ménagères qui y sont déversées. La difficulté de l'approvisionnement en e[...]Exemplaires
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Présentation des principaux événements dramatiques : famine et épidémie (grippe, lèpre, peste), désordre monétaire, les périodes de guerre, les croisades.Exemplaires
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Brève typologie des villes et brève étude de leur développement au Moyen age. Présentation du commerce interne et du commerce international au Moyen age.Exemplaires
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